桂林市雨雪冰冻灾后
恢复农业生产实用技术手册
桂林市科学技术局 编印
二〇〇八年二月
前 言
2008年1月中旬以来，我市大部分地区遭受了50年以来罕见的低温雨雪冰冻灾害，给人民群众的生产和生活造成了严重影响。在市委、市政府的坚强领导下，广大干部群众万众一心、众志成城、抗灾救灾工作全面展开。胡锦涛总书记春节期间亲临桂林视察灾情并发表重要讲话，给我们抗灾救灾和灾后重建工作极大的鼓舞。为贯彻落实胡锦涛总书记重要讲话精神，充分发挥科技在减灾救灾和灾后恢复生产中的重要作用，市科技局组织我市有关专家编写了灾后恢复生产实用技术，并从国家科技部信息网上收集了部分资料，编印成《桂林市雨雪冰冻灾后恢复农业生产实用技术手册》，供灾区广大农民朋友参考。
由于时间较紧，编写和收集过程的错误在所难免，欢迎广大读者提出宝贵意见。我们对为本手册编印提供帮助的各有关部门、单位及专家表示衷心感谢。
桂林市科学技术局
2008年2月
第一部分 种植业低温减灾实用技术
一、柑桔冰冻灾害恢复生产技术措施
（一）及时清除积冰。
目前，气温已回暖，树上的冰凌已全部掉落，要及时将树盘残留冰雪扒离树根，尽快减轻冰雪融解对树根的冻害。
（二）及时捆扎和适时剪除断裂枝条。
对于纵裂的枝条，如果可愈合再生的，要尽早进行捆扎，用塑料薄膜条绑紧断裂口。
对于断裂大枝，先用绳子拉紧断裂树枝，使其复位，用木桩撑好，再用塑料薄膜条绑紧断裂口，以加快伤口愈合。
对于不可愈合再生的断裂枝应及时清除，待气温回升后在裂口下2厘米处进行整枝剪枝，并用薄膜包扎伤口。
对于部分可恢复的分叉断裂枝，把可愈合再生的纵裂枝留下，待气温回升后，把不可愈合再生的断裂枝修剪，剪口大的用薄膜包扎伤口。
（三）适时适度修剪。
对受冻的柑桔树，在气温稳定回升后，采取小伤摘叶、中伤剪枝、大伤锯干的措施；对枝干完好，叶片焦枯未落的，尽早进行人工辅助脱叶。
气温低于10℃不宜修剪，以免产生二次冻害。冰雪融解后气温10℃以上时再行修剪，只冻伤末级梢的树修剪要掌握“剪枯留绿”的原则，在枯枝绿枝分界线以下2～3厘米处短截。
断裂大枝的结果树要回缩更新。在气温稳定回升至10℃后，大枝回缩应在死活分界线以下3厘米处进行，锯口及时涂蜡或用薄膜包扎保护。
（四）加强土肥水管理。
当气温回升稳定在10℃以上时，即可喷0.2％磷酸二氢钾液、0.3％进口狮马牌复合肥液、芸苔素等叶面肥保叶；淋有机质水肥，每月2次。叶面肥每7～10天一次，建议用含钾元素为主的叶面肥。
开春后春芽即将萌发前，对受冻后的柑桔园及时进行一次中耕浅松土及时施用春季萌芽肥，用高效营养型叶面肥进行2～3次根外追肥；对冻害发生较重的柑桔园，在春梢展叶后用0.3～0.5%的尿素或沼液多次进行叶面追肥。
（五）及时防治病虫害。
受冻害的柑桔树容易发生炭疽病、树脂病。在柑橘萌芽前全园喷45％结晶石硫合剂200倍液。同时应及时选用多菌灵、甲基托布津、代森锰锌等进行防治。
（六）提高花芽质量。
施好萌芽肥,在蕾期,花期多次喷布高效营养型叶面肥并加入硼,锌,钼等微量元素,以及九二O,细胞激动素等以提高花质,提高座果率。
（七）新种植柑桔苗，极易受冻害，要注意加强肥水管理，冻伤严重干枯的苗或弱苗拔除重新补种。
（八）夏橙要及时摘除冻坏的果实和疏果。
受冻的夏橙，要根据果树的冻伤和果实伤害情况，在气温稳定回升至10℃后，及时喷施叶面肥，适时适度修剪，并进行疏果，以免因营养不足，造成二次落果。
（九）砂糖桔的采收。
建议果农抓紧天晴时机将留树果实尽快采收，采收结束后果园喷一次杀菌剂，防治柑桔树脂病、炭疽病等病害的爆发流行，并用0.3％尿素加0.3％磷酸二氢钾进行叶面喷施，使树势尽快恢复，同时提倡春肥早施，并做到薄肥勤施，确保明年丰产。
联系人：广西柑桔研究所 陈腾土（副所长、推广研究员）
电话：0773-5818897 手机：13788598599
二、桂林市历年异常低温天气及柑橘防冻措施
（一）桂林市（广西柑桔研究所）1969～2008年40年间出现异常低温天气情况：
|
时 间 |
果园最低气温 |
冻害类型 |
|
|
－4.7℃ －2.2℃ －2.5℃ －5.7℃ －4.0℃ －2.0℃ |
冰冻 雪加霜冻 雪加霜冻 2小时冰冻 雪加霜冻 冰冻 |
这次桂林冰冻情况：2008年1月7～11日气温回暖至21℃～25℃，柑橘类中甜橙春梢萌动，12日气温骤然下降至8℃，13～26日气温再降至2.3℃～1.2℃。27日早晨2时出现－2.0℃气温，下雨加雪结冰。早晨7时柑橘叶片结冰。28～29日气温维持－1.7℃～－0.5℃，叶片结冰，30日融雪。
（二）冻害级别：－1.0℃柑橘秋梢叶片开始卷曲；－2.0℃甜橙、柚嫩芽受冻伤，叶尖枯干（未冻死）；－3.0℃夏橙及甜橙受冻果肉干瘪；－4.0℃树干皮层开裂，特别是1～2年生幼树树干皮部开裂（1969）。
（三）防冻措施
1、冰雪未融化时，将覆盖树盘周围冰雪扒开，融雪时摇树冠的冰雪，同时，继续扒开树干周围的冰雪。
2、当气温回升至10℃时喷叶面肥，选用0.4％复合肥或多元复合肥喷树冠。当气温回升至15℃时淋水肥，或撒施尿素或复合肥。
3、修剪：融雪后，春梢萌芽时开始修剪冻死枯梢，结合整形修剪，剪大枝，开天窗等。
1～2年生幼树出现树皮开裂（纵裂），不宜立即修剪，当新芽开始萌动时，在受伤部位以下约0.5～1.0厘米剪断，促其萌发新芽。同时注意培育树形，选留3～4个新芽培育树冠。
（4）这次冰冻对2007年12月新种果园的影响最大，一般的常规管理，难于恢复正常生长，加强肥水管理是关键，要求1个月淋水肥1～2次，多喷叶面肥，受冻死、弱苗及时补种。
广西柑桔研究所 张锦松（研究员），手机13097733095
三、柑橘冻后的挽救措施
广西连续半个月以来遭遇了50年来罕见的低温冰雪袭击，给农作物造成了巨大损失和影响。为了把灾害损失降低到最小程度，现就柑橘果树方面冻后的处理提几点措施。
柑橘冻后的恢复快慢，取决于两个因素，一是冻害程度的轻重，二是冻后采取的恢复措施是否及时、恰当。
柑橘受冻后，由干地上部器官（枝梢、叶片）遭受破坏，使根系、枝干的生理活动减弱，地上部与地下部失调，同时由于落叶、枝干外露，抗性大大降低，所以，冻后的护理工作必须抓紧，首先要使地下部活动，由此促发地上部，再由地上部枝干叶片同化器官制造养份，进而促发新根，借以造成以根养叶，以叶保根的良性循环。柑橘受冻后应抓住：
（一）适时适当地管理好被撕裂的枝条：
遭冰冻雪害的柑橘园（树），常因冰雪重压，引起柑橘树枝撕裂，应及时将撕裂的枝干支撑扶回原生长的部位，用尼龙绳在裂口上部捆绑固定，然后用2厘米左右宽的薄膜带包扎。实施这项措施要及时，裂口皮层要紧密吻合，松绑要在愈合牢固后进行，对撕裂的枝干要适当剪除其枝叶，使其减少消耗。对冻害轻的植株，在春芽萌发前剪除被害的末级枝梢，促进受冻树体春芽萌发，恢复正常生长。
（二）及时浅中耕培土：
解冻后立即在树冠下扒出积雪，浅中耕松土，或用稻草复盖树盘，或树盘培土，能保住地热，提高土温。据报道，每平方厘米地表每小时能释放6卡热，冬季土温高于气温，浅松土能保持土壤热量，有利于柑橘的生长。入春以后遇春雨应及时排除积水，以利根系生长。
（三）喷施叶面肥促恢复：
受冻后的树体功能显著减弱，宜在开春后，新梢叶片己展开时，用0.5％尿素溶液＋0.3％磷酸二氢钾进行多次叶面喷洒，施肥要以水带肥为主，勤施薄施，幼树发芽较早，待发芽后剪除干枯部分，同时要及时追肥，促其尽快恢复。
（四）适时修剪和锯干：
枝干冻后不如叶片那样易于在短期内识别。枝干冻后，导管并未阻塞，根系吸收的肥水仍可以沿导管以毛管水和气态水消耗。因此，剪（锯）枝干不宜过早，否则会发生误剪，剪（锯）枝干要在气温稳定在10℃以上才进行。剪（锯）枝干过迟，又会使树体浪费水分。所以，必须适时剪（锯）除受冻枝干。对剪（锯）后较大伤口，应涂刷保护剂，以减少水分蒸发。保护剂可选用：黄泥浆＋新鲜牛粪＋100毫升／升的2.4—D，凡士林250克＋多菌灵5克；或用黄油100克＋托布津2克或多菌灵0.5克等。
（五）枝干涂白防晒：
受冻的柑橘树，特别是受二、三级冻害的柑橘枝、干，夏季在技、干上要涂白，以防日灼而造成枝、干裂皮。涂白剂的配制：石灰1.5公斤，食盐0.2公斤，，硫磺粉0.3公斤，动物油少许，水5公斤，调至糊状即成。
（六）防治病虫害：
冻后易/发生柑橘树脂病，因此，要引起重视和防治。一般可在5、6月和9、10月用浓碱水（碱∶水＝1∶4）涂洗病处2～3次，涂前先要刮去病皮。另外，还要注意防治为害枝叶的螨类，以利于叶和新梢的生长。
广西桔柑研究所 石健泉（研究员）手机：13677731995
四、柑橘冻后恢复及减少损失技术
（一）功能与用途
通过预防过速融冰和辐射霜冻，最大限度的减轻冻后损失，同时，根据柑橘树体的受害程度实施相应的恢复措施，把产量损失降到最低。
（二）技术简介
1、减少叶片蒸腾。由于这次冰冻雨雪天气持续时间长，柑橘树枝和叶片较长时间处于零下温度，多数枝叶有不同程度的冻伤，如冻后突遇晴好天气，白天升温过快，细胞内和细胞间的冰晶迅速溶化，势必加重叶组织的失水，加剧冻害程度。应对树冠进行覆盖，防止树体因升温过快加剧冻害；或喷施抑蒸保墒剂“六五O一”和“OED”等，减少叶片细胞失水，减轻冻害。
2、预防冻后辐射霜冻。融雪时出现晴朗天气时，应在晚上熏烟，预防辐射霜冻的发生。
3、开沟排水。融冰时橘园开沟排水，降低土壤含水量，改善通气条件，防止烂根和根部病害发生。
4、喷施杀菌剂，预防病害。柑橘树受冻后，极易造成病害的爆发，因此，冻后要及时在树冠喷施杀菌剂，重点预防炭疽病、树脂病的发生。
5、加强土肥水和树体管理，及时清除受冻枝叶，控制花量，加快树体恢复。
（三）技术来源
单位名称：湖南农业大学，国家柑橘改良中心长沙分中心
联系地址：长沙市芙蓉区 邮编：410128
联系人：邓子牛
联系电话：07314635302，13574805767，13875840825
五、幼树防冻有四招
新植幼树尚未恢复生长，抗寒性差，冬季容易发生冻害。为此，下面介绍几种简易防旱抗冻方法：
（一）埋干法：把幼树向北压弯倒地后埋入土中，埋土厚度30～40厘米，埋好后将土拍实，来年发芽时再把土扒开，把树扶正。
（二）包膜法：用厚度0.03毫米厚的农膜，剪成宽3～5厘米、长1～2米的条带，把幼树枝干包扎起来，春季萌芽前再及时解除。
（三）筑埂法：对于稍大而不易弯倒的幼树，可在其北部40～50厘米处，筑一长1～2米、高60厘米的半月形土埂，以挡风、防冻。
（四）绑草法：冬季将小麦、玉米、谷子等作物秸秆绑在树上，春季萌芽前再解开。（来源：湖南科技信息网）
六、双孢蘑菇受低温冻害后管理措施
（一）重建简易菇棚。
如菇棚损坏不很严重，人还能进棚喷水和采菇，则及时进行加固维修，以能防日晒、雨淋和避风即可。如菇棚倒塌，则利用原菇棚的材料，就近搭建简易“人”字或 “拱”形菇棚，首先将培养料上的覆土层刮去，然后将培养料搬进简易菇内，重新覆土进行地栽，尽量减少重复投资，挽回损失。
（二）清理死菇。
将菇床上受冻害而枯黄的死菇及时摘除，以免气温回升后死菇腐烂引起病虫害。
（三）保温为主，适当通风。
近期温度较低，不适宜蘑菇出菇，基本不出菇或极少出菇，应注意关闭门窗，以保温为主，避免温度过低而伤害菇丝。少喷水或者不喷水，保持土表面不发白即可，如人进菇棚感觉闷，则在中午开门窗微通风，保持棚内空气新鲜，无霉味，又保持温度不过低。
（四）气温回升后的管理：
1、松料补土。当气温稳定回升到10℃，要及时松料和补土。这不但有利于排除培养料中的废气，更有利于促使老菌丝断裂，促进新菌丝长出，形成菌丝强势，为提高春菇产量打下基础。
松料分大松、中松和小松三种。应根据菌床培养料的实际情况而定，如料内菌丝生长旺盛，土层菌丝结板的菌床，应采用大松，可将细土刮到一边，用竹签斜插入土层底部撬动粗土，拣除干死老菌丝，每平方米撒入0.2公斤石灰粉，，随后将细土重新辅平。对土层菌丝长势不旺应采用中松或小松，松料时，用竹签斜插入土层底部撬动粗细土，然后用新土将料面凹陷处填平。
2、追肥补水。培养料经上年秋季连续出菇后，营养损失严重，PH值也降价低了许多。开春后，必须及时追肥和补水，春菇才能高产。各地可因地制宜，就地取材，从以下方法中任选一种，追肥补水效果都十分理想。
食用菌多价营养素——该营养素由桂林南方食用菌研究所研发，对人和蘑菇无毒无副作用，营养全面，可复壮菌丝，加快菌丝生长，可促进蘑菇早生快发，出菇整齐，提高质量。结合喷结菇水和出菇水时，每100克营养素加清水100～200公斤进行喷施，可明显提高产量。
发酵料浸汁——把晒干的发酵料切碎，加入干重10倍的开水，浸泡一夜后取其滤汁，再加1倍清水，向床面喷施。
尿素水——取尿素50克、葡萄糖10克加水配成0.1～0.2%尿素水作追肥,可明显提高中后期产量,且菇质较白嫩。
人畜尿稀释液——取新鲜尿水煮开至泡沫消失，加入10倍清水，在出菇前分3-4次，每平方米用0.5～1公斤喷于菇面，喷完后再用清水喷一次。此外，在出菇前追肥时还应喷1～2次2%的石灰水，调整土层的PH值在7.8～8.5之间。
3、保温通风。春季气温变化大，春菇前期应以防低温为主。苗床调水不可过早，床面不能过湿。菇房通风和调水应在中午进行，早晚、夜间仍要加强保温。此外，还要注意防止干热的西南风吹进菇房。春菇中后期，要以防高温为重点，白天要关紧门窗，通风换气应在夜晚或清晨进行，以避免菇房温度上升而引起死菇和病菇。
桂林南方食用菌研究所 王健 所长
服务热线：0773-5592355
七、冬季栽培食用菌防寒防冻措施
（一）功能与用途
冬季栽培的食用菌菌丝体生长的极限最低温度都在3～6℃之间，如果遭遇0℃以下气温，菇棚（房）只要能提高2～3℃的温度就可以减少菌丝的冻伤。菇棚（房）保温、防止菌丝体细胞结冰，避免造成机械损伤是当前食用菌防寒防冻工作的重点。
（二）技术简介
1、清除冰雪，开沟排水。及时清除菇棚（房）顶部及周围蓄积的冰雪，防止菇棚（房）倒塌。在菇棚（房）四周开挖排水沟，保持排水顺畅，避免雨水、雪水对菇料的侵袭。
2、立即停止喷水，尽量保持料面干爽。因低温时食用菌菌丝体都进入冬眠状态，喷水容易死亡。
3、加强菇棚（房）保温管理。可以在大棚内扣小拱棚；棚外加盖薄膜、草帘等覆盖物等保温除湿。棚内底部用塑料薄膜作围裙，以减少底部的冷空气侵袭；堵塞缝隙，尽量减少缝隙散热；在大棚北面用作物秸秆堆成防风障，挡风防寒；减少进出菇房的次数，这样可使菇棚（房）内比外界的温度高3～5℃，基本可以保证维持菌丝的活性。
4、气温稳定回升后，及时向料面喷水，恢复日常管理。
（三）技术来源
单位名称：湖南农业大学食用菌研究所
联系地址：长沙市芙蓉区湖南农业大学内 邮编410128
联 系 人：夏志兰，联系电话：0731-4618175；13507499398
八、ABT生根粉和GGR有助于苗木、花卉、果树等冻后恢复
ABT生根粉和GGR是一种植物生长促进剂。它具有补充植物生长所需外源生长素和促进植物体内内源生长素合成的双重功效，不仅能提高苗木成活率和植物的产量，还能对不良环境胁迫做出有利于植物正常生长的积极响应，减轻或避免逆境对植物所造成的伤害。通过多年的应用试验证明，应用ABT生根粉和GGR处理受冻植物，能促使植物加快萌芽，恢复生长。
应用方法：
1、对受冻苗木、花卉的处理方法：开春后，在受冻的苗木、花卉萌动后，应用GGR6号1克加水40公斤配制成25毫升／升的溶液进行叶面喷施，可加快促进落叶、顶梢枯萎的苗木和花卉的恢复生长。
2、对受冻果树的处理方法：在果树萌动后，应用GGR10号1克兑水40公斤配制成25毫升／升的溶液后叶面喷施，可提高果树的抗逆性，尽快恢复树势。在果树的盛花期和果实膨大期进行叶面喷雾，可提高座果率。（来源：湖南科技信息网）
九、 农作物抗寒防冻措施及灾后恢复生产的几点建议
（一）及时清除叶上雪、冰和霜。
（二）有条件的地方对苗龄小的田块可覆盖稻草薄膜等避寒。
（三）及时疏通“三沟”和田外渠道，保证畅通，以便排干田间渍水，降低地面水位，提高土壤通透性，减轻冻害和渍害对农作物的双重影响。
（四）结合中耕除草，及时进行田间培土，提高防寒防冻能力。
（五）清除冻害叶、老叶、死叶。
（六）抓住晴好天气，防治好病虫。
（七）冻害过后，有条件的地方应追施火土肥、草木灰等热性农家肥，也可以适量追施速效氮肥和磷钾肥，促进农作物生长。
灾后恢复生产的几点建议：
1、蔬菜要及时采取地膜覆盖、稻草覆盖，增施热性肥料、喷施防寒剂等措施保温抗寒，受灾较轻的要及时收获。
2、食用菌棚内温度低于100？℃10℃的时候，菇房的顶部和四周及时采取黑色塑料薄膜覆盖，室外烧锅炉加蒸汽升温和过道燃木炭增温。
3、马铃薯和冬种油菜，采取盖膜、铺盖有机质，喷防寒剂等增强抗寒能力。
4、灾后要及时排水,清除作物受伤枝叶，喷施叶面肥，增施有机肥，加强病虫防治。
5、密切关注天气预报，一旦出现霜冻或突然回暖高温，要及时采取措施，把危害降到最低限度。
6、对难于恢复的作物，及时清除，补种生育期短的白菜或萝卜。
7、开春后，及时采取防寒育秧，如黄瓜、豆类、瓜类等，气温回升后尽快移植，使春菜提早上市。（来源：桂林市农业信息网）
十、减轻油菜冰雪灾害技术
（一）功能与用途
主要用于减轻多雨冰冻等灾害性天气的不利影响和灾害恢复。
（二）技术简介
1、清沟沥水，培土壅根。雪后结冰容易引起田埂倒塌和沟渠堵塞，化雪后要利用晴好天气彻底清理田内三沟，及时清沟排水，降低田间湿度，同时加深田外沟渠，预防渍害发生。解冻后可利用清沟的土壤进行培土壅根，特别是拔根掀苗现象比较严重的田块更要注意培土壅根，以减轻冻害对根系的伤害。
2、摘除冻苔，清理冻叶。对已经受冻的早苔油菜，融冻后应在晴天及时摘除冻苔，以促进基部分枝生长，弥补冻害损失，切忌雨天进行，以免造成伤口腐烂。要及时清除呈明显水渍状的冻伤叶片，防止冻伤累及整个植株，对明显变白或干枯的叶片要及时摘除。
3、补施追肥，喷施硼肥。油菜受冻后，叶片和根系受到损伤，必须及时补充养分。摘苔后的田块，要视情况适当施肥，每亩追施5～7公斤尿素，以促进分枝生长。叶片受冻的油菜，要普遍追肥，每亩追施3～5公斤尿素，长势较差的田块可适当增加用量，使其尽快恢复生长。在追施氮肥的基础上，要适量补施钾肥，每亩施氯化钾3～4公斤或者根外喷施磷酸二氢钾1～2公斤，以增加细胞质浓度，增强植株的抗寒能力，促灌浆壮籽。另外，每亩叶面喷施0.1～0.2%硼肥溶液50公斤左右，以促进花芽分化。
4、加强测报，防治病害。油菜受冻后，较正常油菜更容易感病，要加强油菜病虫害的预测预报，密切注意发生发展动态。对发生菌核病的田块，要及时喷施多菌灵、甲基硫菌灵和代森锰锌等进行防治；对发生蚜虫为害的田块，要及时用蚜虱净、抗蚜威等喷雾防治。
5、田间覆盖，提高地温。冰雪融化后，有条件的地方可以在油菜田撒施草木灰或谷壳，覆盖适量稻草或畜禽粪，以保温防冻，同时可以在开春后向油菜提供养分。
（三）技术来源
单位名称：中国农业科学院农业环境与可持续发展研究所
联系地址：北京市海淀区中关村南大街12号
邮编：100081
联 系 人：李茂松，联系电话：13901199307
十一、低温冰冻灾后恢复蔬菜生产的几项措施
春节已过，持续二十多天的低温冰冻灾害终于结束了，气温逐渐回升，正是抓紧恢复蔬菜生产，减少灾害造成的损失，争取今年农业有一个好收成的大好时机。广大农户应抢时机、抓主动，因地制宜，科学安排，抓紧抓好蔬菜生产。
（一）抓紧番茄、辣椒、茄子等茄科蔬菜的补播育苗工作。茄科蔬菜产量高，采收期长，适合远距离运输，是我市外销蔬菜的主要品种。这场低温冰冻灾害在我国南方均属罕见，蔬菜受灾范围广、损失大，供需矛盾十分突出，充分利用我市发展茄科蔬菜的有利条件，抓好茄科蔬菜生产，对抗灾自救，弥补灾害遭成的损失，有着十分重要的意义。因冬季培育的茄科蔬菜秧苗大部分都被冻死，耽误了大田种植期，影响越季采收和提前上市增效，但只要尽快采取人工催芽、利用塑料拱棚补播育苗，并加强幼苗和定植后大田管理，采收期也只会延后7-10天。
茄科蔬菜人工催芽可使种子提前出苗，抵御低温冷害的影响，促进苗齐苗壮。春季催芽的具体要求：选购优质种子，用清水浸泡使种子充分吸脹，浸泡时间12小时左右，沥干种子表面水分，用干净棉布或毛巾包好，置于25℃至35℃下催芽，种子量小的可外加塑料袋，揣入内衣兜里，利用体温催芽。正常条件下，茄子3-4天、辣椒4-5天、番茄2-3天可完成催芽，种子发芽率达到70%以上，即可播种。早春育苗气温变化大，要注意棚内温度的监控，出苗后白天棚温应控制在10℃以上和30℃以下，低温天气夜间要用草帘或高密度遮阳网覆盖在棚膜上保温，晴好天气夜间要关好棚防霜冻。播种后和出齐苗后，应分别用500倍72.2%普力克（或72.2%宝力克）药液喷雾灭菌；预防瘁倒病，发现地老虎和蝼蛄为害时，要及时用毒饵诱杀，毒饵的配制方法是：按300：1的比例，将炒香的米糠和用少量水溶解的90%晶体敌白虫拌匀，于傍晚撒放于育苗床四周。
（二）加强对现有蔬菜的田间管理，尽量减少灾害遭成的损失。灾后大田存活的蔬菜要利用晴好天气，及时喷药防治病、虫害，可用800倍75%达科宁药液或500倍50%多菌灵药液或1000倍70%甲基托布津药液等广谱性药剂防治病害，同时要注意防治蚜虫、菜青虫等虫害；对正值生长期的蔬菜，要及时松土并追施液肥。由于经历了长时间低温寡照天气，植株生长很弱，喷药和追肥都要适当降低浓度，防止产生药害肥害，尤其是进行叶面施肥时要防止烧叶。
（三）有水利等条件的地方，可充分利用塑料大小拱棚，抢播抢种小白菜、马耳早萝卜菜、上海青、生菜、南瓜苗等耐寒、速生性叶菜，弥补市内外蔬菜春淡市场，增加农民收入。为了提高夜间棚温，促进生长，可在夜间用草帘或高遮光率的遮阳网覆盖在棚膜上。
（四）抓紧春季蔬菜生产的整地、备肥备种等各项准备工作，根据天气变化情况及时抢种抢播瓜果、豆类等应季蔬菜，瓜果、豆类蔬菜播种期应掌握在气温稳定通过10℃以上，覆盖地膜的可适当提前7-10天，但也要防止操之过急，盲目提前播种或定植，防止受低温冷害的影响而遭受新的损失。
桂林市蔬菜研究所 高级农艺师 张良作 13977311300
第二部分 畜牧养殖业低温减灾实用技术
一、畜禽冬季饲养管理及雪灾后的措施
（一）冬季畜禽饲养管理
进入冬季，昼短夜长，气温低，是疾病易发的季节。如不加强畜禽防寒保暖和饲养管理，畜禽就易发生疾病。养殖户要保证畜禽有良好的健康状态，充分发挥其生产潜力，减少低温造成的经济损失。除了要加强常规管理之外，对不同的畜禽品种和不同的生理阶段，应采取以下不同的饲养管理及疾病预防措施：
1、保温。冬季畜禽管理的关键是防寒保温。畜禽圈舍必须能防严寒，在冬季应经常检修圈舍，保证顶不漏雨雪、四壁无风洞、地面铺垫草、挂好门窗帘等防寒保暖措施到位,防止贼风侵入。舍栏内加垫干草，必要时要增加畜禽舍的保温设施，保证畜禽正常生长发育所需的环境温度。每天棚舍内温度要基本稳定。
2、适时通风换气。有些养殖户为了保温育雏室不敢通风或通风孔设置不合理，冬季门窗紧闭，畜禽养殖密度大，极易造成畜禽舍栏内氨气、硫化氢、一氧化碳等有害气体等，有害气体浓度过大，导致畜禽诱发呼吸道疾病或中毒，要选择在室外温度较高的期间打开门窗通风换气。每天应定时打开3～4次门窗，排出污浊气体，以人在圈舍内感觉不憋气、不刺眼、无恶臭为宜。在通风换气下保温相矛盾时，要以通风换气为主。
3、喂足饲料。冬季畜禽除正常生长发育所需营养外，抵御低温也要消耗一定的营养。因此，冬季畜禽投喂的饲料量要比正常量要高（一般增加5%-10%）。也可加喂一些玉米、谷物、麦类等含能量高、营养全面的配合饲料，能使畜禽壮体增膘，增强抗病力。
4、应饮用清洁温水。饮水温度在15～25℃为宜。
5、要搞好防疫、免疫注射工作 应做到畜禽圈舍常清扫，污水、粪便早除净。畜禽圈舍要常消毒，常规消毒要定期进行，要及时进行驱虫。
（二）冬季家禽饲养管理
1、平地饲养的成年家禽要加厚垫料，利用垫料来提高室内温度。每周在禽舍内地（架）面上均匀地撒一层过磷酸钙，5～10只禽所占的面积撒0.5公斤，可减少氨气的产生。也可舍内墙壁和顶棚定期喷1%碳酸氢钠液，以中和氨气等有害气体。
2、尽量避免转群。如必须转群，要先把新禽舍温度升起来再转，以免冷应激而导致发病。
3、疾病防控方面。冬季鸡群常见病有：1.肉鸡腹水综合征，多见于4~5周龄肉鸡。 慢性呼吸道病。4~8周龄的幼鸡死亡率达30%以上。3.传染性喉气管炎。成年鸡尤为严重。
4、传染性支气管炎。本病6周龄以内的鸡多发，雏鸡发病更严重。
5、高致病性禽流感。家禽中鸡、火鸡、鸭较常发生，临床表现为体温升高、肿头、眼分泌物增多、冠和肉髯边缘有紫黑色坏死斑点，呼吸困难、产蛋量明显下降。
6、鸡肿头综合征。肉仔鸡、肉种鸡、商品蛋鸡均可发生，以肉鸡常见。
放牧鸭群易患寄生虫病，因此要定期驱虫。对长期高产的种鸭群，要特别注意禽霍乱的发生。
冬季鹅常见病是小鹅瘟、小鹅流行性感冒、鹅卵黄性腹膜炎等。
饮水中加水溶性多维E、C；可在饲料中长期添加优质益生素，以提高饲料利用率。也可在饲料中添加小苏打，在饲料中加0.1%的百球消等药预防球虫病。在成鸡饮水中加百毒杀、3%漂白粉等药物。
定期消毒。器皿消毒可用0.01%菌毒清、百毒杀或0.05%强力消毒灵液洗刷干净，晾干后备用。环境消毒，每周1次，可用生石灰或烧碱液消毒。对鸡舍环境进行严格的喷洒消毒。
免疫：要重视对鸡瘟、禽流感、小鹅瘟、传染性支气管炎等传染性疾病的防疫。7日龄接种新城疫IV系苗点眼滴鼻。14日龄、25日龄传染性法氏囊炎弱毒苗饮水。28日龄新城疫IV系苗饮水。同时配合灭活疫苗注射效果更好。在1～3日龄注射小鹅瘟高免血清，预防小鹅瘟出现。呼吸道疾病的防治。肉仔鸡的呼吸道很敏感,在冬季易发生呼吸道疾病。做好鸭瘟、鸭霍乱等疫苗的注射工作。
（三）冬季雏禽饲养管理
1、温度：前三天温度要在32～34℃，以后每周降2～3℃。雏鹅第一周28～30℃，第二周26～28℃，第三周24～26℃，在控制温度的过程中严禁忽高忽低，每天的温差不要超过2℃，温度不稳定会造成细菌病的难控制育雏室保持清洁干爽，不要让雏禽直接接触地面。温度适宜，雏禽分布均匀。若温度过高，雏禽远离热源，张口呼吸，饮水频繁；过低，雏禽打堆拥挤，缩作一团。
2、密度要合理，一般0～6周龄的雏鸡的饲养密度分别为20～25只／平方米，每平方米饲养1周龄雏鹅20～25只，2周龄15～20只，3周龄10只。为了提高舍内温度，密度可比其它季节提高15%，且随着日龄的增加，及时调节密度。定期清除粪便和饲料残渣，及时更换垫料，保持舍内干燥卫生。控制好湿度，调节湿度的有效方法是要勤换垫料，常清扫粪便，保持地面和栏舍干燥。
3、转群：由于冬天育成舍温度较低，而育雏舍较温暖，直接转群会对禽群造成极大应激，这是传染性支气管炎和大肠杆菌病发生的重要原因。转群前2～3天开始育雏舍逐渐降温到接近新禽舍的的温度，以减少温度差异带来的应激。这是应该引起养殖户高度重视的问题。
4、放水和放牧。水雏禽放水应在暖和的天气7～10日龄时开始，冷天则要2周后。选择晴朗天气，让雏禽在水盆或赶到水深4厘米左右的浅水中嬉水锻炼，初次放水时间以6～8分钟为宜，以后逐日延长放水时间和深度。雏鹅放牧应在1周龄以后，选择晴天，将小鹅放在平坦的嫩草地上，让其自由采食青草，每次放牧时间25～30分钟。此期间应照常喂料，3-4周龄后，逐渐过渡到全日放牧，并逐渐减少饲喂次数和补喂饲料数量。
（四）产蛋家禽冬季饲养管理要注意：
1、舍内条件。蛋鸡最适宜的环境温度为13℃～21℃，一般来说蛋禽在１５℃以下时每降１℃，产蛋率下降１．５％。当舍温低于5℃时，蛋鹅产蛋率下降；低于0℃时显著减少。温度过低，会使耗料明显增加。
2、增加光照。冬季日照短,蛋禽每天早晚需补充光照,使每天光照时间保持在16小时左右,以促进卵子的成熟,增强产蛋量。补充光照时间一经确定，就要准时开、关灯，持之以恒，切不可时断时续。否则会扰乱蛋禽对光刺激形成的反应。电灯安装高度为离地面1.8米～2.0米，40瓦灯泡，灯间距在3米左右（若为1.5米应换25瓦的灯泡），或每18平方米～20平方米面积装1只40瓦的灯泡即可。
3、调整日粮： 冬季昼短夜长,而且夜间气温较低。可添喂一次饲料。每晚关灯前30分钟添喂夜食一次。
4、对于蛋鸭要搞噪鸭运动。即轻轻驱赶鸭群,在舍内做圆圈运动,防止鸭子过肥,以增强其御寒能力。促进其多产蛋。每天放鸭前。要先开窗通气,再在舍内噪鸭5～10分钟。促进鸭多运动,提高其适应能力。
（五）商品肉禽冬季饲养管理要注意：
1、通风。 在厚垫料饲养或一次性清粪时,肉禽舍内会存在大量有害气体。在垫料中混入硫磺(每10平方米混入2千克)，使PH值小于7.0，可减少氨气的产生。
2、适宜的密度。冬季肉仔鸡适宜的养殖密度是体重在1.3公斤以下时,每平方米养殖20～24只。鸡体重在1.3～2公斤之间时,每平方米养殖16～20只。鸡体重在2公斤以上时,每平方米养殖不超过16只。在笼养肉仔鸡时,密度可适当加大。
3、塑料大棚饲养肉鸡，在冬天进雏前24小时调节好棚内温湿度，使育雏区温度达35℃，湿度达65％～70％。初养大棚要提前48小时升温，并排除棚内地面湿气。
（六）雪灾后饲养管理应注意的的问题
1.作为养殖户来说要：
（1）组织力量，搭建或修复圈舍，加固危房危舍；并做好受灾畜禽的转舍转圈，尽快将畜禽转移至安全地带，避免风吹受寒，减少受灾后畜禽损失。
（2）彻底清除死亡畜禽。迅速组织人员清理、集中死亡畜禽，因地制宜地做好无害化处理工作。
（3）加强圈舍和场地消毒。大灾之后极易导致疫病的流行，尤其是当前大雪覆地，野禽易向人畜（禽）聚集区觅食栖息，从而易造成疫情传播。各乡镇街要积极组织人员，开展对畜禽圈舍和场地的全面彻底的消毒工作。
（4）加强灾后动物防疫工作。特别要注意对猪牛羊口蹄疫、猪链球菌病、禽流感、鸡新城疫、传染性支气管炎等易发病的防治；对重大动物疫病坚决执行强制免疫政策，确保免疫密度，提高免疫保护水平；对已免疫接种的畜禽，可根据具体情况，必要时强化免疫一次，预防灾后动物疫病和人畜共患疾病的暴发和流行，确保灾后无疫情。发现异常尽快与当地动物卫生部门联系；
2.作为畜牧管理部门来说要：
（1）加强疫情监测工作。要注意对畜禽的监测与巡视，仔细观察畜禽的状态，严格动物疫情报告制度，完善动物疫病预防、控制和扑灭机制；要加强预防接种；一旦发生疫情，必须按照“早、快、严”的控制原则，采取果断措施予以扑灭。
加强流通领域的监管。严防死畜禽及其产品流入市场，确保消费者的肉食安全。
（2）做好技术指导和物资保障工作。要切实加强对灾后生产自救的技术服务工作，指导养殖场户做好畜（禽）圈舍保暖的基础上，注意通风；保证灾后恢复生产的饲料、饲草、药物、消毒剂、疫苗等物资的供应，积极引导农民及时增养补栏，努力将雪灾造成的损失降到最低限度。
桂林市水产畜牧兽医局 朱晖 高级畜牧师 13607739714
二、冬季养羊管护措施
冬季寒风肆虐，气候恶劣，青饲料缺乏。山羊在冬季吸收的营养物质除维持正常的生长发育外，还需要消耗大量的能量抵御寒冷，怀孕母羊还要担负胎儿生长的营养供应，若稍有疏忽大意，就有可能导致掉膘、流产，甚至出现大批死亡。因此，做好冬季羊群饲养管理，十分重要。
（一）保暖。羊的耐寒能力相对较强，但冬季羊舍不能低于0℃，羔羊舍不能低于8℃，产房保持在10～18℃为宜。对羊舍进行必要的修补，四周设挡风屏障，防止漏风漏雨。过于寒冷的时候，应在圈舍内生火取暖。
（二）补饲。充足供给羊群优质青干草和农作物秸秆及其副产品，及时补充豆粕、玉米、麦麸等精料，保证每天每只羊能吃到200～250克精料。每天定时供给2～3次饮水，最好饮用淡盐水，水温达到18℃左右。在冬季，即使天气很冷，晴天中午也要尽量让羊群外出运动，以增强体质，提高抗寒能力。
（三）分群。寒冷季节，应根据羊只的营养、大小、强弱等状况进行分群，防止羊只受到意外挤压，避免羊群内部出现争斗、打架、冲撞等行为；合理牧饲，对体小瘦弱、怀孕母羊精心护理。
（四）保健。要经常打扫圈舍，保持舍内清洁干燥，及时清除粪便。每天定期巡视，注意观察羊只状态。对患病羊只及时治疗，并特别注意精心喂养和管护，多喂优质草料，适当增加精料，同时要保持羊体清洁。
桂林市水产畜牧兽医局 李玉元 13977372653
三、生猪抗寒饲养技术
（一）功能与用途
主要用于减轻多雨冰冻等灾害性天气的不利影响和灾害恢复。
（二）技术简介
1、加强防寒保暖。母猪的产房和仔猪保育舍是防寒保暖重点。封闭式猪舍要利用塑料薄膜、泡沫板、旧包装袋等材料封闭北侧窗户，防止寒风进入猪舍；南侧的窗户也要封闭，但要留出一些通风孔；敞开式的猪舍可用塑料薄膜将敞开部分封闭，特别是猪舍的北侧必须封闭。白天有太阳时要适当打开南侧窗户通风。
2、为乳仔猪提供额外热源。通过生煤炉取暖（但要有烟囱）、吊远红外线灯等方式为刚出生的乳猪和刚断奶的仔猪提供额外热源。
3、适当增加饲料能量。在大雪和严寒条件下，猪需要的能量和饲料量大幅增加。严寒天气怀孕母猪每头每天增加1公斤饲料，其它生猪（仔猪、肥猪、泌乳母猪）不要限制采食量，应敞开饲喂。也可以在原来基础上增加10-～5%玉米、小麦、糙米等能量饲料。
4、加强饲养管理。特别要加强乳仔猪的管理，重点是防止冻僵、冻死乳仔猪，让乳猪吃好初乳，加强乳猪的补料；加强猪舍粪尿的清除工作，不能让猪粪尿存留在猪舍内，控制有害气体的浓度，不要超标。
5、作好防疫工作。在严寒的季节，某些病毒性疾病爆发的可能性增加。养猪场要加强免疫接种工作。要强化传染性胃肠炎、流行性腹泻、口蹄疫等疫病的防控。同时，加强消毒和隔离工作，严防传染病进入猪场。
（三）技术来源
单位名称：中国农业大学动物科技学院
联系地址：北京市海淀区圆明园西路2号 邮编：100094
联 系 人： 王楚端
联系电话：010－62732731
四、肉牛养殖低温减灾实用技术
（一）功能与用途
主要应对当前南方地区低温冷冻雪灾对肉牛养殖业的不利影响。
（二）技术简介
1、除雪除冰、加固整修圈舍，覆盖塑料布等使顶棚不漏雨雪，四壁无风洞，增加房舍保温效果。
2、牛床内加厚垫料和保证牛床干燥，干草、软秸杆、稻草、干燥的甘蔗渣、玉米秸秆、粉碎的玉米芯等或地表50厘米以下比较干燥的土壤都可用作垫料，所有垫料搅拌锯末、炉灰等保温吸湿材料。及时排除牛舍积水。
3、将粗饲料铡短至2～3厘米饲喂，有利于消化吸收。加喂夜餐。在精料内添加2%的尿素，以补充粗饲料蛋白质营养的不足。
4、补喂精料，因平时的喂量因持续低温已经不能保证生长速度，每日补喂1～2公斤 精料。有条件的可喂给混合精料，其配合比例为玉米30%、稻谷（或玉米）20% ，饼粕类25 %（棉籽饼不超过8%、菜籽饼不超过5%），米糠（麦麸）20 %、食盐2%、小苏打3%。
5、做好接产功能与产后护理工作，产牛舍要特别注意防风保暖，必要时实行人工升温。母牛出现分娩预兆后，应做好接产准备工作。犊牛出生后，要及时擦拭干净身上粘液，并做好保暖工作。
6、冬季是动物病毒性疫病的流行季节，特别是动物的流行性腹泻、口蹄疫等更是高发季节。各地兽医防疫部门需加强疫病监控，紧急实施口蹄疫疫苗接种、和三联或四联免疫工作，发放白石灰和消毒药物，督促农户和牛场展开牛舍清洁卫生运动。
（三）技术来源
单位名称：中国农业大学动物科技学院
联系地址：北京市海淀区圆明园西路2号 邮编：100094
联 系 人：曹兵海
联系电话：010－62733850
电子邮箱：caobh@cau.edu.cn
五、奶牛养殖低温减灾实用技术
（一）功能与用途
主要应对当前南方地区低温冷冻雪灾对奶牛养殖业的不利影响。
（二）技术简介
1、防止牛舍和牛棚倒塌，要加固牛舍和牛棚，如遇大雪，增加棚舍顶积雪的清扫次数，保证屋顶没有积雪。
2、防冻保暖。要加强检修圈舍，做到顶不漏雨雪、四壁无缝隙、地面铺垫草。为了提高牛舍冬季温度，将牛舍迎风面（北面或西北面）的门窗、墙缝堵严，防止贼风侵袭。有条件的可通过设置天棚、挂门帘、设挡风障、建塑料暖棚等措施来提高圈舍的防寒保温性能。同时，充分利用烟道、土暖气、沼气炉、煤炉等设施向舍内供暖。采用煤炉供暖时，注意防止煤气中毒，舍内供暖设备周围要设置防护装置，防止烫伤奶牛。冰雪天气，尽量减少奶牛圈外活动，晚上应及时将奶牛赶入圈舍内过夜，特别是围产期的母牛、新生犊牛、高产牛的圈舍要适当加温，此外，奶牛白天在运动场内活动的时间不宜超过6个小时，在天气好转的时间上、下午各活动3个小时。要保证舍外自来水管道不被冻住，产奶牛每天喝到充足的水。最好将水加热到30℃以上，可向温水中加点食盐。
3、增加精饲料的饲喂量，精心饲养。一般比饲养标准高15～20%，即增加20%的混合精料。饲料种类要尽可能多样化，应喂给足量的优质干草和一定数量的酒糟、胡萝卜、玉米糖渣等多汁辅料，如有青贮饲料，则以此为主，喂量由少渐多。青绿饲料要堆放在室内，青贮饲料最好在中午时间喂给。水拌料要用清洁的温水拌，随拌随喂，不要饲喂冰冻的饲料。适当增加饲喂次数。增加奶牛采食量是提高奶牛产奶量的有效措施。
4、防湿、防滑。由于天气寒冷，牛只在牛舍内休息与活动的时间较多，这样牛的排泄物大部分在舍内，从而造成牛舍相对湿度较大。奶牛全部进入圈舍后，要注意保证牛舍内适度通风，相对湿度不宜超过55%。湿度过大，容易引发奶牛乳房炎、脂蹄病等疾病，影响其产奶量，严重者还会感染真菌类疾病。牛舍尽可能的少用水冲洗地面或者不用，并且要保证适度的通风，除及时清理粪便以外，定期在牛床上铺垫干的锯末和垫草。夜间温度较低，地面如果不能保证相对干燥，很容易结冰，牛只容易滑到，造成肢蹄扭伤、骨折以及怀孕牛只的机械性流产。适当的增加光照，可以大大提高催乳激素的分泌，增加产奶量。
5、要加强保胎工作。怀孕母牛的保胎保育工作在冰雪天气非常重要。奶牛食入腐败或冰冻的饲料、长期营养不良、滑倒摔跤等都是流产的因素。奶牛保胎要注意两点：满足孕牛的营养需要，尤其是保证蛋白质、矿物质和维生素的供给；保证孕牛充足的优质干草；
6、搞好卫生、严格消毒。气温低，微生物繁殖慢，但是不能放松对场区和设备的消毒工作，尤其是犊牛舍和产房。
（三）技术来源
单位名称：中国农业大学动物科技学院
联系地址：北京市海淀区圆明园西路2号 邮编：100094
联 系 人：李胜利
联系电话：010-62731254
电子邮箱：lisheng0677@vip.sina.com
六、牛羊抗寒饲养技术
（一）功能与用途
主要用于减轻多雨冰冻等灾害性天气的不利影响和灾害恢复。
（二）技术简介
1、整修栏舍防寒保暖。圈舍的窗户要用塑料薄膜封闭，堵塞漏洞，防止贼风；窗户的玻璃应擦干净，以利采光；加盖避风板。犊牛、羊羔及分娩牛羊可在圈舍内生火取暖，有条件的农户可以安装红外取暖灯。
2、适当增加饲料能量。在恶劣气候条件下，孕畜饲养不当，易导致怀孕母畜流产，甚至母仔双亡。要提高精饲料的供给量，母牛每日要补喂1～2千克精料，羊的精料供给量应提高20%，同时可多喂青贮料、胡萝卜等多汁饲料，有条件的农户可喂给混合精料，并适当添加一些骨粉和食盐。
3、饲喂热粥料和热水。精料最好制成38℃左右的热粥饲喂，这样不仅适口性好且易消化，可增强机体的抗寒力。同时要保持充足、温度适宜的饮水，水的温度在37℃为宜。
4、加强饲养管理。圈舍勤垫草、勤换草、勤打扫、勤除粪；保持适中的饲养密度，保持空气流畅。
5、适当运动和刷拭牛体。在天气晴朗时，把牛放出晒太阳，同时要刷拭牛体，这样，既可预防皮肤病和体外寄生虫病的发生，还可以促进牛的血液循环，提高抗寒御冷能力。
（三）技术来源
单位名称：中国农业科学院北京畜牧兽医研究所
联系地址：北京市海淀区圆明园西路2号 邮编：100094
联 系 人：马月辉
联系电话：62813463
七、肉鸡养殖低温减灾实用技术
（一）功能与用途
主要应对当前南方地区低温冷冻雪灾对肉鸡养殖业的不利影响。
（二）技术简介
1、加固鸡舍，及时扫除屋顶积雪，防止鸡舍坍塌，避免更大的人畜伤害。
2、加强保温措施，尤其是局部保温，如雏鸡阶段增加保温灯或煤炉等，防止鸡扎堆出现压死现象；尽量减少肉鸡成鸡阶段室外运动量；种鸡加强密封措施，同时注意适量通风、防火安全。
3、肉鸡加厚垫料，特别要保持垫料干燥。
4、适时免疫，密切监测抗体水平和鸡群动态，有效预防传染性支气管炎、禽流感、新城疫等冬季常发病的发生。
5、强化生物安全措施，尤其是做好圈舍周围消毒卫生，防止细菌、病毒等侵入。
6、调整日粮营养水平。由于天气寒冷，鸡只基础代谢大量增加，因此对于种鸡和未到上市日龄的肉鸡提高其日粮营养浓度和增加喂料量。对已到上市日龄肉鸡则适当调低日粮营养浓度，以满足基础代谢为主要目的，尽量降低损失。
7、饮水或饲料中补充多维、电解质等保健、抗应激药物。
8、随时了解天气和交通信息，及时补充饲料、燃料等原材料储备，同时尽快将上市肉鸡出售。
（三）技术来源
单位名称：广东省农科院畜牧所
联系地址：广州市天河区五山，邮编：510640
联 系 人：舒鼎铭
联系电话：020-61388838
电子邮箱： shudm@263.net
八、针对南方冻害的蛋鸡业减灾抗灾的综合技术措施
（一）功能与用途
针对部分简易蛋鸡舍倒塌、鸡只冻死，造成严重财产损失的具体情况，提出的蛋鸡业减灾抗灾综合技术措施。
（二）技术简介
1、加固鸡舍，清除顶棚积雪。要对鸡舍和水电等基础设施、设备进行全面巡查、加固，特别要重点排查存在隐患的老旧鸡舍，及时转移鸡只，防止严重的坍塌事故。同时，应注意用电安全，防止棚舍倒塌，压断电线，漏电电死家禽。
2．确保饲料原料和燃料供应。蛋鸡饲料消耗较多，而且严重依赖玉米和豆粕等原料。要通过中央政府协调，安排紧急运力向灾区调进玉米、豆粕，必要时，动用当地储备粮，解决家禽饲料短缺问题。对于饲料原料紧缺的地区，要开发利用当地的饲料资源，如稻谷替代玉米，棉粕、菜籽粕替代豆粕，通过科学的饲料配方技术生产蛋鸡饲料。
3．加强疫病防控。尤其是要加强对禽流感、传染性支气管炎、新城疫等疾病的免疫。政府部门要保证合格疫苗的生产和配送，地方兽医部门要监督落实相关的防疫程序。
4．对因灾死亡的鸡只要尽快作无害化处理，防止传播疾病。同时要加强食品卫生监督，避免大量病死鸡流入食品加工环节，保证春节期间的食品安全安全。
5．采取多方面措施，加强饲养管理：
（1）及时补充多维、电解质，防止应激；
（2）做好保暖，防止冻死家禽；
（3）注意通风换气，防止氨中毒和呼吸道疾病发生；
（4）注意饮水卫生，适当添加药物，要给家禽提供温水，避免饮用雪水，发生传染性肠胃炎等消化道疾病。
6．扶持种鸡场尽快恢复生产。优先保证对种鸡场的电力、能源和饲料供应，确保种鸡生产能力。
（三）技术来源
单位名称：中国农业大学动物科技学院
联系地址：北京市圆明园西路2号中国农业大学动物科技学院
联 系 人：杨宁 教授，徐桂云副教授
联系电话：010-62731351
九、蜜蜂养殖低温减灾实用技术
（一）功能与用途
主要应对当前南方地区低温冷冻雪灾对蜜蜂养殖业的不利影响。
（二）技术简介
1．受灾地区的蜂农应努力抗灾自救，在全面了解气象和蜜粉源开花泌蜜状况的情况下，合理安排放蜂路线，力争把损失减少到最低程度。
2．做好保温工作。为防止箱内温度骤然降低，尽量减少开箱次数；及时做好箱内外的保温，箱内用稻草填充剩余空间，箱外用塑料薄膜披盖。
3．要严把饲料关。选用未经发酵、变质的，且不含甘露的优质蜂蜜做饲料；饲料糖尽量多用蜂蜜，少用或不用白糖，同时要提高饲料糖浓度，减少饲喂次数，以降低刺激蜂王产卵的积极性；减少花粉饲喂量，同时要少用或不用豆粉等花粉代用品；饲用清洁卫生的洁净水。
4．要做好疾病防治工作。经过长时间的肚胀，蜜蜂的体质会大幅下降，疾病抵抗能力降低，当前尤其要注意做好大肚病和爬蜂病的发生及防治工作，在注重保温的同时，还要让蜂群置于相对干燥处，以降低箱内湿度。
（三）技术来源
单位名称：中国农业科学院蜜蜂研究所
联系地址：北京市海淀区香山北沟一号；邮编：100093
联 系 人：吴 杰； 联系电话：010-62591473
第三部分 林业低温减灾实用技术
一、毛竹林冻害后的技术措施
（一）桂林毛竹林的基本情况和经济地位
桂林是我国毛竹林分布的南限，其气候和土壤条件非常适合毛竹的生长，由于森林气候的影响，土壤湿润、肥沃、疏松、空气湿度大，温度处于不冷不热的状态，所以成为毛竹分布中心，也是我国毛竹分布面积最大的市。全市12个县均有毛竹分布，总面积10.6万hm2(160万亩)，其中分布面积较大的县有兴安2.95hm2，灵川1.93hm2，资源1.47hm2，临桂1.24hm2。全市毛竹立竹量2.4亿根，平均每亩150根，每年采伐量3567万条，按每条16元计算，每年毛竹产区的竹农可获利5.7亿元，全市毛竹加工产值4.8亿元，外销原竹1.5亿元，竹笋产值1亿元，因此，全市毛竹产业可为桂林创效益13亿元。此外，由于毛竹经营见效快，周期短，并因毛竹林独特的经营方式---择伐作业不破坏林分，科学经营可持续利用上百年，其优势是其它林木所不能比拟的，在生态—社会—经济效益，尤其是解决三农问题、实现可持续发展有着重要的意义。
（二）桂林毛竹林冻害情况
影响毛竹生长的主要气候因子是温度和降水，其次是光照和湿度。毛竹生长一般年平均温度12--22℃，1月平均温度-2—10℃，极端最低温度-20℃，年降雨量1800mm，相对湿度75%以上，温度过高、光照时间太长抑制毛竹生长。从毛竹生长习性（耐低温）来看。桂林毛竹林遭受这次冻害不会造成死亡，这点请竹农放心。但由于这次冻害时间较长，林内低温到了-5—-10℃，而且持续时间达半月之久，致使竹枝叶全部结冰，给竹子上部增加严重的压力。造成毛竹折断、破裂、翻蔸、倒伏等状况，给竹农带来了严重的经济损失。经桂林市林业局初步调查，桂林12个县的毛竹林均遭受不同程度的寒害，受害面达100%，特别严重的是资源、全州、灌阳、龙胜、临桂以及花坪自然保护区，断梢、破裂、倒伏比较严重的是海拔500m以上的毛竹林，造成直接经济损失3.5亿元。
（三）灾后自救措施
当前，全国上下都在关注今年南方地区的寒灾。受灾地区也在全力开展自救。作为毛竹产区的灾后自救，必须要采取科学的方法：
1.未曾倒伏、未断尾、未裂的毛竹不要人为去摇竹子上的冻冰，要让其自然融化。否则很容易造成竹子曝裂。
2.气温回升，冰块融化后，要立即组织清山。具体的措施有下面几项：
（1）将破裂和倒伏的毛竹平地面砍除，伐根高不超过10cm；（2）结合清山，将林中杂草灌木全部砍除，以利于竹林内通风卫生；（3）翻蔸竹要即时回土覆盖根系和竹鞭，以使根系和竹鞭快速恢复生长，同时可以更好地保护春笋；（4）严禁全林垦复，避免雨水冲刷土壤，因春季是毛竹产区的雨季；（5）注意伐倒竹的回收利用，1-2年生的嫩竹可用来造纸或破竹片销售，3年生以上竹子可用于加工竹制品，竹枝用于制作竹扫帚，以减少损失。
3.加强施肥管理，使竹林快速恢复生长。施肥的方法主要有两种：（1）沿等高线间隔2m挖沟施肥（深30～40厘米，宽20～30厘米），这种方法用于施有机肥；（2）林内打洞（上下左右间隔1米，深20厘米）、竹蔸穿孔施肥，这种方法用于追施化肥。以上两种方法都不能靠近竹蔸和竹鞭，要隔离20厘米，施肥后要覆土平地。肥料的选择也要讲究科学，目前提倡用有机肥，尤其是毛竹专用肥，毛竹专用肥除了含有毛竹所需的氮、磷、钾大量元素以外，还含有钙、镁、硫等微量元素和大量的腐殖酸和有机质。对提高毛竹的质量有促进作用。每亩用量150kg。如果选用复合肥，最好是选用含氮15%，氦磷钾总量在30%以上的复合肥，每洞（蔸）放50～100克g。
4.注意竹笋的保护和留笋养竹。竹林受寒害以后，部分早笋被冻坏，当气温大于10℃时，竹笋开始出土。因此，3月份出土的竹笋要尽量保留，4月份的后期笋要砍除，因此时的竹笋营养不足，长竹细小而弱。
5.注意病虫害的防治。通常情况下，经过严冬后森林病虫害相对减少。但南方气温回升快，病虫也来得快。因此，要注意观测竹林病虫的发生情况，如发现病虫要及时请专业人员指导用药防治。
桂林市林科所所长 李晓铁 高级工程师 13517731263
二、速生桉寒害后的自救措施
速生桉是目前林地恢复成林最快的树种，种植后一年成林，五年可砍伐利用。但目前造林的速生桉耐寒能力都较差，在-2℃以下连续24小时均有不同程度的寒害，轻则卷叶、嫩梢干枯，重者全株死亡。如遇冰雪还容易造成折断，尤其是2年生以上的桉树。桂林这几年种植桉树短周期工业用材林近20万亩，今年这次冻灾几乎全军覆没，南边的永福、荔浦、临桂等县也受到不同程度的寒害，受害面达到100%，造成直接经济损失达到1.6亿元以上。为了将损失降低到最小程度，积极开展灾后自救是主要途径。下面我谈谈一些自救措施：
1.桉树轻微受害的（只有嫩梢冻伤），只需要将冻伤部分剪除即可，不需砍树。开春后自然能长新枝、恢复顶端优势。但要加强管理。如顶端有2枝以上分枝，必须剪除多余的，留下粗状枝条作顶枝。
2.被雪压断的，直径在6厘米以上的桉树，要全株砍伐，伐根高不超过10厘米，回春后可萌发新枝，剪除细弱枝，留下1条粗状枝，即可快速成林。
3.全株死亡的，要清理死株，在3月份补植。4.8厘米以上的伐木可加工做刨片（胶合板、复合板等）利用，8厘米以下的可加工木片供造纸用。
5.加强施肥管理。全林清理林地，砍除杂灌草，追施桉树专用肥，每株500克，秋季追施k肥一次，每株100克。
6.北边县种植桉树要慎重，风险较大。如需要种植，可选择耐寒品种，如邓恩桉、赤桉等，但亦不耐雪压。因此，不能盲目发展。
桂林市林科所所长 李晓铁 高级工程师 13517731263
三、油茶无性系早实丰产配套技术
（一）功能与用途
一般可实现3年挂果，6年丰产。10年生林分平均每公顷产油量525～885公斤（高于油茶丰产林国家标准），比实生苗造林提早1～2年结实，增产12倍以上。适用于南方油茶中心产区推广。
（二）技术简介
选用高产无性系；培育2年生嫁接苗；多雨季节造林；适当密植，高矮冠型的品系合理配栽；适时抚育，包括合理施肥，摘顶抹芽等；间作套种。
（三）技术来源
单位名称：中国林业科学研究院亚热带林业研究所
联系电话：0571-63310174
第四部分 水产养殖业低温减灾实用技术
一、土池塑料大棚越冬技术
（一）功能与用途
利用地热和太阳光线使大棚内池塘水温不易下降，投资少，易操作，可大面积应用推广。可应用于南方罗非鱼越冬生产，达到抗寒生产自救的目的。
（二）技术简介
1．挖建大棚：简易塑料大棚，大棚为长方形，东西长30米，南北宽10米，大棚内水体面积为300平方米，池塘四周及池底为土质，水深1.5米。顶用弧形铁管做成，加盖塑料薄膜保温。
2．进排水和增氧设施配套：设置进排水系统和增氧系统。利用深水井抽取地下水，使池塘保持一定的水温。
（三）技术来源
单位名称：中国水产科学研究院淡水渔业研究中心
联系地址：江苏省无锡市山水东路9号淡水渔业研究中心科研处， 邮编：214081
联 系 人：戈贤平
联系电话：0510－85551464 13906172049
相关网站：www.ffrc.cn; www.fish.cn
二、池塘覆膜防冻实用技术
（一）功能与用途
当冬季气温低于10℃时，大多温水性鱼类（如罗非鱼、河豚、加州鲈等）很难在普通池塘中安全越冬。在冷空气来临前，提前根据池塘条件，加深池水，覆盖适宜的大棚膜，以保持池塘水温，确保鱼虾安全越冬。
（二）技术简介
1．简易大棚越冬法：池塘宽度小于20米时，可全池用钢管支撑起拱形框架，上盖两层塑料薄膜，与池边连接成一密封罩，周围可用泥将薄膜密封，大棚高度约高出池塘60-80厘米。若气温低于0℃时，可用蒸气管或热水管给池塘水加温，确保鱼虾越冬。
2．简易半棚越冬法：
（1）当池塘宽度大于20米时，在池塘北面用作物秸秆或泥土筑成1.5～2米高的挡风屏障，在挡风屏障和池塘之间用毛竹支撑起简易大棚，防止池塘结冰。
（2）渔塘四周筑排水沟，防止池外雪水流入池内。
（3）在北面挡风墙墙壁离池底40厘米处可挖1～2个深2米、直径0.8米的避寒洞，洞壁可用砖砌或埋陶瓷管，在寒潮侵袭时鱼可躲入避寒洞。
（4）如发现已有鱼冻伤，尽快施用万分之四浓度的食盐和小苏打合剂，防止水霉病发生。
（三）技术来源
单位名称：中国水产科学研究院淡水渔业研究中心
联系地址：江苏省无锡市山水东路9号淡水渔业研究中心科研处， 邮编：214081
联 系 人：戈贤平
联系电话：0510－85551464 13906172049
相关网站：www.ffrc.cn; www.fish.cn
三、简易塑料棚越冬实用技术
（一）功能与用途
建造简易大棚，局部提高池塘水温。投资小、取材易，在南方地区，可以保证罗非鱼等冬天安全过冬。
（二）技术简介
1．防风棚搭建：在池塘西、北两边，设置防风棚，用毛竹或杂木搭架，竖在池塘西、北两边，架高3米，再用稻草或甘蔗叶扎成长方形的草苫，把它缚在竹架上，以阻挡寒风的袭击，不使水温急剧下降。
2．棚膜覆盖：用竹架横铺在鱼塘的水面上，上面覆盖塑料薄膜，离池塘水面约0.5米，约占池塘面积1/2～2/3，薄膜上再盖一层疏网，以防大风吹坏薄膜。
（三）技术来源
单位名称：中国水产科学研究院珠江水产研究所
联系地址：广州市荔湾区芳村西朗兴渔路1号
联 系 人：卢迈新，联系电话：13602883539
主 编：桂林市科学技术局 林业江
副 主 编：桂林市科学技术局 杨秦毅 、廖旺明
技术顾问：广西桔柑研究所 陈腾土
广西桔柑研究所 石健泉
广西桔柑研究所 张锦松
广西桔柑研究所 沈丽娟
桂林市水果办 韦树德
桂林市蔬菜研究所 张良作
桂林市林业科学研究所 李晓铁
桂林市水产畜牧兽医局 朱 晖
桂林市水产畜牧兽医局 李玉元
桂林南方食用菌研究所 王 健
责任审稿：桂林市科学技术局 黄春玲
责任编辑： 桂林市科学技术局 裴秀玉